Un clásico liviano, alto en proteínas y perfecto para una comida práctica. Este soufflé de zapallitos es cremoso, nutritivo y una excelente forma de incorporar vegetales en el dia a dia. Ideal para almuerzo o cena acompañado de una ensalada fresca
45 mins
2 porciones
220 kcal
9 ingredientes
Ingredientes
14 Zapallitos
22 Huevos
33 Claras
4150 ml Leche descremada
5100 g Queso rallado
6100 g Queso magro
71 cda Aceite de olvia
81 Cebolla chica
9 al gusto Sal, pimienta
Nutrición (por porción)
Proteína
18g
Carbohidratos
9g
Grasas
12g
Instrucciones
1
Lavar y cortar los zapallitos en cubos pequenos
2
Saltearlos con la cebolla en aceite de oliva hasta que esten tiernos. Dejar enfriar, escurrir el exceso de liquido
3
En un bowl mezclar los huevos, las claras, leche y condimentos
4
Incorporar los zapallitos y el queso
5
Volcar en una fuente para horno peviamente lubricada
