Receta
Rosca de pascuas fit
Una versión más liviana de la clásica rosca de pascuas, ideal para disfrutar en celebraciones sin dejar el equilibrio. Preparada con ingredientes simples y una textura esponjosa, es perfecta para compartir en familia
Ingredientes
- 12 taza Harina integral o harina de avena
- 22 Huevos
- 31/3 taza Aceite neutro
- 41/2 taza Leche descremada
- 53 cda Edulcorrante
- 610 g Levadura seca
- 71 cdta Vainilla
- 8 al gusto Ralladura de limon o maranja
- 9 pizca Sal
- 10250 ml Leche descremada
- 111 Yema
- 121 cda Maciena
- 131 cda Edulcorante
- 14 al gusto Vainilla
- 15 al gusto Chocolate amargo derretido, frutos secos, chips de choco
Nutrición (por porción)
- Proteína
- 6g
- Carbohidratos
- 22g
- Grasas
- 8g
Instrucciones
En un bowl mezclar la levadura con la leche tibia y dejar reposar 5 minutos
Agregar los huevos, el aceite, el edulcorante, la vainilla y la ralladura de limón o naranja
Incorporar harina y la pizca de sal hasta formar una masa suave
Dejar reposar la masa tapada durante 30 a 40 minutos para que leve
Formar la rosca y colocarla en una placa previamente lubricada y llevar al horno. Cocinar a 180 grados durante 25 min
Para la crema calentar la leche en una olla. Mezclar la yema y la maicena con el edulcorante
Incorporar la leche caliente de a poco y volver al fuego hasta espesar
Agregar la vainilla y dejar enfriar
Para armarla colocar la crema pastelera sobre la rosa ya horneada y decorar con el chocolate amargo derretido y frutas secas