Receta
Pan integral con semillas casero
Pan integral casero, nutritivo con alto aporte de fibra gracias a la harina integral y el mix de semillas. Ideal para el desayuno o merienda, aporta mayor saciedad y energía sostenida, Perfecto para quienes buscan opciones reales y sin ultraprocesados
Ingredientes
- 1500 ml Agua tibia
- 215 g Levadura
- 31 cda Azucar
- 4750 g Harina integral
- 52 cdta Sal
- 63 cdta Mix de semillas
- 7 al gusto Avena arrollada
Nutrición (por porción)
- Proteína
- 6g
- Carbohidratos
- 30g
- Grasas
- 3g
Instrucciones
En un bowl colocar el agua tibia junto con el azúcar y la levadura. Dejar reposar 5 minutos hasta que espume
Agregar la harina integral y la sal, amasar hasta integrar bien (8 a 10 minutos)
Cubrir y dejar fermentar hasta que la masa duplique su tamaño (45 minutos aprox)
Incorporar el mix de semillas y desgasificar suavemente
Colocar la masa en una budinera previamente aceitada, Espolvorear con vena si se desea
Dejar fermentar nuevamente 45 minutos o hasta que duplique volumen
Precalentar el horno a 180 grados durante 10 minutos. Hornear 40 minutos o hasta que esté cocido.
Retirar y dejar enfriar sobre rejilla antes de cortar