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Receta
Guiso de lentejas
VegetarianoFibraInviernoPlato PrincipalProteína Vegetal
Guiso de lentejas casero, nutritivo y reconfortante. una opción rica en fibra y proteína vegetal, ideal como plato principal saludable
50 mins
3 porciones
300 kcal
7 ingredientes
Ingredientes
- 11 taza Lentejas
- 21 unidad Cebolla
- 31 Zanahoria
- 41 unidad Morron
- 51 Tomate
- 61 cda Aceite de oliva
- 7 al gusto Especias y sal
Nutrición (por porción)
- Proteína
- 15g
- Carbohidratos
- 45g
- Grasas
- 7g
Instrucciones
1
Lavar las lentejas y dejarlas en remojo durante al menos 2 horas
2
En una olla, calentar el aceite de oliva y rehogar la cebolla y el morron hasta que esten transparentes
3
Cocinar hasta que las remolachas estén tiernas.
4
Agregar la zanahoria y el tomate, cocinar unos minutos mas
5
Incorporar las lentejas escurridas, el laurel y las especias
6
Cubrir con agua o caldo
7
Cocinar a fuego medio durante 35 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas
8
Ajustar sal y pimienta